台北有一個很棒的茶葉博物館。在美觀的空間裡品茗的同時，還可以欣賞到精心挑選的工藝品。來自世界各地的人們聽說了這樣的聲譽而前來參觀並被感動，從而擴大了他們的存在和世界觀。在日本聞名的茶博物館是「小滿」。師父的名字叫夏小曼。她選擇京都作為開設第二家茶博物館的地點。歷史悠久的聯排別墅呈現出一個新的茶世界。

謝曉曼的故事

台灣茶文化與日本美感的融合。
京都茶博物館的樂趣

從日本大學畢業後，我在日本百貨公司當了幾年採購員，然後回到家鄉台灣，從此對茶的世界著迷。當我被邀請去參加茶會，能夠慢慢地享受茶時，那一刻的滿足讓我感到幸福。對於在台灣土生土長的我來說，茶是再熟悉不過的東西了。正確沖泡的茶具有美妙的味道和香氣，並提供與所有五種感官產生共鳴的美妙時刻。我知道這一點，但也許我的快樂在忙碌的日子裡消失了。

之後，我重新學習了關於茶的一切，例如如何泡茶、選茶、品茶，並於2008年決定在台北師範大學區開設一家名為「小場」的茶博物館。除了提供茶之外，我們還出售茶葉和茶具，還設有畫廊，旨在創造一個滿足客人五種感官的空間。畫廊介紹的作品不僅限於台灣藝術家，也包括許多日本藝術家。我們也出售藝術家製作的茶具。我所吸引的作家是那些對他們所創造的「事物」充滿熱愛的人。我認為光有技術還不夠，更重要的是有心做事。

10年，也就是台北店開業2018年後，我們在京都開了第二家店。在日本生活了很長一段時間，我想如果想透過台灣茶和中國茶開始新的活動，日本是最好的地方，尤其是歷史悠久的京都。京都是一座美麗的城市，吸引了來自世界各地的許多人，日本的歷史和傳統在文化和建築上代代相傳，例如成排的房屋和寺廟。

這種靈性與台灣茶、中國茶類似，都是自古傳承下來的。我們使用傳統的日本材料和技術（如和紙和抹灰）翻新了一座植根於京都生活的町屋，完成了京都高知。一樓是畫廊，販售我挑選的台灣和中國茶的享用工具、茶葉和茶點，二樓是教室和茶會的空間。町屋建築的美感、窗櫺中傾瀉的光影、靜謐的空間，正是我想像中的茶世界。

京都高知的改造由和紙藝術家波多野渡策劃，建築師、金屬雕刻師等約五位藝術家共同打造了一個融合日本傳統建築和台灣茶文化的空間。波多野是一位和紙藝術家，他製作在京都北部傳承了 800 年的黑谷和紙，並將其用作創造室內空間的工具。

我認識波多野先生很久了，當他去台北拜訪小然時，我見到了他，他是一位製作和紙的工匠，並立即看到了他的作品。乍一看，所有的作品都非常精彩，我就對他們說：“來我家辦個展覽吧！”我以前在百貨公司當採購員，所以我一直培養著辨別好東西的眼睛。他創作的和紙具有獨特的質感和質感，是一件兼具力量與溫柔的存在感的作品。而他本人也和他的作品一樣，是個可愛又熱情的人。現在，他不僅在日本，而且在台灣也成為一位非常受歡迎的作家。在京都翔白，波多野的和紙被廣泛用於商店的滑動門、天花板和桌面。我們希望您能來看看這個世界觀。

另外，透過波多野的介紹認識了住在岡山的陶藝家河井一美，也是我期待與之合作的人。河合先生也是一位熱心的學生，每個月都會來京都鬆鶴的茶課。她泡茶的方式很細膩，我感覺她一定會成為個優秀的茶藝師。他就是其中之一，希望透過更了解茶，能夠加深自己的陶藝技藝，創造出更好的茶具。

居住在三重山區的立體造型藝術家Sachiko Kutsuzawa也創作出精彩的作品。她是一位活躍的人，與丈夫 Kei 在三重縣美杉町經營一家名為“Saku”的餐廳，還擁有自己的茶園並生產茶葉。我們在京都高知舉辦展覽時，他們在院子裡放了一個真人大小的鹿作品。鹿的眼睛真的很慈祥，給許多來訪的人帶來了多少安慰。此外，她的中國茶具的創新之處在於將茶具與藝術結合起來，例如在碗蓋上雕刻動物。

喝茶不只是享受茶本身，還包括空間、準備、茶具、食物等等。在我的課堂上，我使用季節性主題，例如春天用櫻花，夏天用涼爽、寒冷的天氣，有時我會使用從印度、越南和緬甸等國家以及台灣和中國購買的茶葉。我們有時也會結合展覽與廚師合作舉辦茶會。

我認為以任何你喜歡的方式享受茶都可以。例如，在京都的教室裡，我們使用附近神社的泉水來泡茶。在松本，我們採摘野花，在印度，我們用盛開的茉莉花製作迎賓茶。

有一天，我想在風景優美的地方種茶，摘那裡盛開的花，悠閒地喝茶，但這還很遙遠。現在，我無法停止夢想開一家休閒茶吧，對茶進行更多的研究，創造一個可以讓人們從各個方面接觸茶的空間。在珍惜透過茶與許多人相處的時光的同時，我也想與盡可能多的人分享享受一杯美味茶的快樂。

→下一次是波多野涉（和紙藝術家）。
（敬稱略）

京都傲慢
京都府京都市上京區古神町313
営業時間：12:00〜18:00
營業日：週五、週六、週日（展覽和活動期間可能會有變動）
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