位於自奈良時代(島根縣松江市)玉造溫泉(島根縣松江市)的溫泉旅館“界玉造”,於2025月2日至1月3日期間提供清酒釀酒廠參觀和特別品嚐活動, 31年XNUMX月XNUMX日至XNUMX年XNUMX月XNUMX日。


玉造甲斐
「手工藝時刻」是一個節目,在該節目中,來自全國 23 個「Kai」設施的客人與傳承當地文化的工匠、作家和生產者會面,近距離觀察他們稀有的技術,並了解其幕後花絮。您可以享受當地的文化體驗。
這次向大家介紹位於被譽為清酒發源地的島根縣的兩家清酒釀酒廠——酒持田總店和理白清酒釀酒廠,您可以觸摸到深處。


酒持田總店
在坂持田總店(Sakamochida Honten),這是一家位於棉花之路的清酒釀酒廠,仍然保留著江戶時代的痕跡,遊客可以參觀傳統的清酒釀造過程,並嘗試用槳混合清酒。在特別品嚐過程中,您可以透過改變清酒的溫度和加水來創造自己的味道,體驗味道的變化。


李白清酒釀酒廠
在Rihaku清酒釀酒廠,這是一家將傳統與創新相結合,生產優質調味料的清酒釀酒廠,您可以在通常無法進入的清酒釀酒廠中近距離觀察清酒的釀造過程。根據當天的流程,參與者還可以體驗洗米和泡米。在特別品嚐中,您可以品嚐和比較Rihaku清酒廠獨有的58%精米釀造的四種清酒,並享受通常無法喝清酒的方式,例如使用不同的酒溫度。
為何不在清酒的發源地體驗日本清酒的深度呢?
◆釀酒師所述的清酒釀造世界以及如何享用美味的清酒
[期間]2025年2月1日至3年31月XNUMX日(可能有排除日期)
[日期和時間]坂持田總店期間週三 11:00-13:00
Lihaku Sake Brewery 每週二 13:00-15:00
【地點】於「坂持田總店」或「理白酒造」現場集合,於現場解散。
【價格】每人1日圓(含稅,不含住宿費)包含:清酒釀酒廠參觀/體驗、特別品嚐
【人數】每天1組(最多1人)
【預訂】需至少提前14天在官網預訂
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