为了提高大阪府堺市传统产业的品牌力，让更多人了解并利用传统产业而启动的项目。堺厨房（堺厨房）”。我们在参与该项目的日式作坊中遵循了这一流程，享受明亮的色彩和质朴的纹理。
从棉花到成品的过程是“日本漂白”。
适合现代生活的室内装饰
过去，日本的“纱罗”被用作浴衣、手巾、尿布、洗碗巾等日用品的材料。然而，可能没有多少人知道，大阪府堺市是萨拉西的主要产地。大阪府南部自古以来作为棉花产地而繁荣。不可避免地，去除棉织物杂质和漂白的技术得到发展，“日本漂白”在拥有丰富的石津川的堺市特别流行。堺市发展的原因之一是它位于棉花产区和大阪市商业中心之间。
至今，石津川沿岸还有七家日本更志工厂，三共更志就是其中之一。据第四代店主 Yasushi Nakano 介绍，这七家企业仍然提供日本 4% 以上的日本沙拉酱销售额。
大阪和爱知县制造的梭织面料，纺织厂因为物品是我们自己公司运输的，所以是裸着到达仓库的。脱脂前的原棉防水，杂质仍可见。
新制作的棉织物呈淡黄色，即所谓的本色，含有杂质和脂肪。这用沸水煮3天左右“Wazara”是通过水和化学物质通过来去除退浆和漂白的过程。过去，做饭是用燃煤的五右卫门锅，但现在通过电脑控制实现稳定加热。
在一个巨大的锅里很久继续蒸。环境恶劣，夏季室内温度有时可达50摄氏度。然后织物在离心机中脱水，手工缝制在一起，通过加热滚筒干燥，然后折叠和排列。这样，终于可以送入下一道“染色”工序了。
然后织物在离心机中脱水，手工缝制在一起，通过加热滚筒干燥，然后折叠和排列。这样，终于可以送入下一道“染色”工序了。
将用水浸湿的厚布从窑中转移到离心机中并紧密包装。虽然看起来他们是有节奏地移动，但这是相当辛苦的。
三个人一起把长条布分开，用缝纫机将两端缝在一起，用一个小标签防止折叠。由于长度为120至150米，所以每五块之间插入一个彩色标签。
将其包裹在蒸汽加热的圆筒上进行干燥。当它通过 10 个滚筒穿过风箱时，任何剩余的水分都会蒸发，变得又脆又干。
干燥后的漂白剂立即被送往 Jarl 榻榻米机。宽 70-155 厘米，折叠整齐，即可发货。
不言而喻，近代以来，日本人的生活方式发生了变化，对沙拉酱的需求量也减少了。
“过去，和泉市有 1000 家公司。琴叶纤维工厂以前有，但现在有 24 家公司。其中只有四人有继任者。长此以往，我们这样的外围企业就没有未来了。”
我们不应该专注于B2021B，而应该开始零售业务。如此想着，中野于XNUMX年XNUMX月发布了自己的品牌“WASIL”。
“WASIL”是一种使用日本漂白布的织物艺术。使用特殊机器对日本漂白剂进行丝光处理，并使用各种技术在光滑、有光泽的表面上对插图和照片进行染色。它是一种可以自由用作挂毯、桌面中心装饰品或框架的室内装饰。
丝光增加了织物的色彩饱和度和强度。 “WASIL”的明亮色彩使其在装框时具有独特的外观。
在现代，芥花的主要用途是艺术家的现场用品、入境需求的头带、节日的浴衣和法衣……所有这些都因冠状病毒大流行而不得不取消。 “我们快速开发了 WASIL，目前还处于规划阶段，”Nakano 说道。
“在WASIL中，我们不仅采用了日本图案，还采用了西方设计来适应现代生活方式。由于我们的生活没有睡衣或衣服，因此漂白的目的自然会发生变化。对于下一个时代，我想传达这一点。以不同的方式漂白的好处。”
将于 2022 年 3 月新推出的“FABRIC FRAME”是一种利用废旧材料的三维现代艺术。将纯白色的漂白碎片起皱、打结、卷起……充满方形画布的柔和表情，就像一座桥梁，轻轻地连接着过去和现在。
“FABRIC FRAME”35cm x 35cm面板排列在一起，您可以享受不同的表情。从右边石洼」「ITO」「 酷酷」「泰拉」。
“Chusen”一次染色大量漂白剂。
大阪独有的理性主义传统技术
染色方法有很多种，但明治时期诞生于大阪的“中染”是一种考虑了日本染色特点的多色染色技术。首先，染色与布面印花不同，它是用线染色的，所以颜色会出现在两面。中染染色是将染料倒在层叠的布上，可以一次将多达50张多种颜色的漂白片染色，而不需要重叠印版，据说中染开发后产量显着增加。
“这种理性非常大阪！”1966 年成立的印染公司 Nakani 的 Fumi Kuma 笑道。隈研吾已经知道了tenugui，但是当他在Nijiyura的活动中帮忙时，他惊讶地发现有这样的染料。
“我在关西地区出生和长大，很喜欢手巾，但我对中线一无所知。当我加入公司时，我参与了我们自己品牌 Nijiyura 的一个项目，我想传播手巾的吸引力我就是这么想的。”
Fumi Kuma 是 Nijiyura 品牌经理兼产品规划部经理。工作人员中还有其他三名设计师。
“chusen”与常规染色的不同之处在于其流程简化，最多可同时染色 50 件。在将布折叠成波纹管形状的同时，用胶水遮盖布，并在顶部布上用胶水形成一个堤岸以阻挡染料。如果在染料流动的同时从下方泵出，染料会瞬间被直接吸下去。要从另一侧对线进行染色，请将整件衣服翻过来，然后从另一侧重复相同的过程。每项任务都很微妙，但却出奇的高效和精确。
“胶水架”是将模具放在漂白的表面上，然后用木勺一口气涂上胶水。
在颜色之间的边界处用胶水建造堤岸的过程称为“tsubondo”。堤岸可以防止染料不必要地扩散。
倒入染料的同时，用脚操作压缩机，从下方将其吸起。染料一次性穿过织物并立即染色。完成后，将其翻转并从另一侧重复相同的过程。
这种革命性的方法实际上是由“日本萨拉希”的特性实现的。 Wazarashi 在不施加压力的情况下缓慢蒸煮，因此纤维保持蓬松而不会被压碎。由于染料很容易穿过线，因此可以立即染色。
染色后的漂白剂在车间内的“河流”中进行洗涤和脱水。不言而喻，堺市和中线之所以能够发展起来，原因之一就是拥有丰富淡水的河流。最后，使用一种称为“枣干”的独特方法将碎片悬挂晾干，即从7至8米的高度悬挂，然后将碎片切割完成。
切割前的手巾即使折叠起来也有7至8米高。色彩缤纷的布料垂下来的景象非常壮观。
原始染色手巾品牌“Nijiyura”的起源是“nijidari，yuraidari”。这是描述中线颜色特征的新词。它成立于 2007 年，旨在宣传中线手巾，这种手巾轻薄耐用，可用手折断，而且非常时尚。
“你可以擦拭它，包裹它，装饰它......用一块布就能享受如此多的手巾，是世界上罕见的文化。这都是关于中线的乐趣，以及我对人们的渴望了解更多信息并使用它，”隈研吾说道。
该图案被称为 boulangerie Esquisse-France。法棍面包、丹麦糕点和canelé的插图很时尚。
该模式是“我们生活的世界”。它很可爱，但它有独特的世界观。
很快，合作项目和来自企业的原创产品订单开始涌入，“Nijiyura”发展到拥有六家直营店的程度。渐渐地，堺市的其他公司也开始开发自己的品牌，隈研吾感觉这个小镇变得越来越受欢迎。
“几年前，我们公司的工匠人数发生了变化，妇女和年轻人开始在车间工作。我感到欣慰的是，我们暂时能够传承技艺。我希望堺市作为一个整体将继续蓬勃发展并发展新技能，我希望我们能够保护所有的建筑、工具和周边产业。”
传统、年轻的感性和活力。以这些经验为燃料，堺厨房的未来将不断开拓。
（敬称略）
摄影：河濑纪子
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