“如今，理想厨房的形态正在发生重大变化。”

多年来一直报道日本和世界各地厨房的厨房记者本间美纪 (Miki Honma) 如此说道。厨房并不是强调烹饪场所的功能性，而是室内的一部分，是表达自我、实现适合自己的生活方式的场所。第一部分，我们学习了本间创造理想厨房的独特理论。

1.我对创建厨房的想法已经改变

“你不觉得厨房只是用来做饭的吗？”

这是我在新书《将改变你生活的室内厨房》（小学馆）开头问读者的问题。这本书总结了人们创造梦想厨房的故事和理论，这些故事和理论基于我自 2012 年以来为《真实厨房与室内设计》所做的六年研究。

这六年你学到了什么？这是因为许多人从家务或烹饪以外的词语中想到了厨房和室内装饰的想法。然后，出于某种原因，一切都是为了“做我自己”。

2.从远处看厨房

当考虑厨房时，我建议从远处观察它，并将其想象为风景。

照片中由美的厨房是由后柜（墙上的储物柜）、胡桃木门和石膏状材料制成的岛台组合而成。事实上，厨房旁边有一扇大窗户，可以俯瞰花园的绿地。在我的日常生活中，厨房就像一片树林，风景与绿树相映成趣。

当然，你可能想知道这么漂亮的厨房是否只是为了美观，但事实并非如此；储物空间很好，可以存放餐具、清洁工具、调味品等。当谈到存储时，当前的风格是将您喜欢的工具放在正确的位置，而不是您可以存储的数量。

3.灯光、椅子……你喜欢什么就想什么。

照明、咖啡馆、您最喜欢的椅子——有些人在考虑他们的厨房时会牢记这些关键词。如果我告诉他们可以根据自己的喜好提出想法，很多人会感到惊讶。

“在考虑厨房之前，我从悬挂在那里的灯光中得到了这个想法，”这就是下图所示的厨房。

这间厨房的木质狭缝设计是世界上其他任何地方都找不到的原创设计。我向定制厨房公司和设计师展示了我想在厨房使用的芬兰照明，以及我从租来的房子里开始收集的椅子系列，并用这个传达了我对咖啡馆式厨房的印象。一种室内装饰。

墙上的烹饪区（IH 烹饪加热器和储物柜）是哑光灰色，这种颜色不会显示污垢或划痕。不是指定详细的设计，而是通过传达图像，创建一个具有自由想法的厨房。通过在会议期间明确您的喜好，您可以牢记形象并调整功能和预算。顺便说一句，这对夫妇似乎通过集思广益的方式一起创造厨房和房子很有趣，但从室内角度思考厨房，男性会更容易参与厨房设计。

4. 智慧与个性将梦想变为现实

这些房屋不一定是建筑师或设计师的房屋，而往往是经过翻新的普通房屋或由房屋建筑商建造的房屋，并且基本上是普通房屋，而不是充满特殊装饰。

通过专注于厨房（您在家中大部分时间都在厨房度过）来表达您的个性，您可以明智地利用成本和劳动力来创造舒适的日常生活。这些人的共同点是“聪明”和“个性”的结合。不是因为我有钱。

针对此类需求，日本厨房制造商和定制厨房品牌的数量在过去几年中急剧增加。正如服装、眼镜和数字设备一样，厨房在耐用性、设计和功能的各个方面都变得越来越复杂。这一趋势还得到了以下事实的支持：抽油烟机、IH、燃气和洗碗机的性能得到了改善，使厨房比以前不再那么脏，也更不容易损坏。此外，通过充分利用互联网，用户即使不是专业人士也可以轻松地直接获取他们想要的信息。

上面的照片显示了一座建在一块狭窄土地上的房子。简单、纤细的白色厨房和桌子尺寸相同。蒸汽炉在后墙上。只需擦拭即可清洁的电磁炉。在烤箱中蒸蔬菜和鱼，在铸铁锅中煮糙米。运动路线短，可以在有限的空间内实现理想的饮食习惯。

因为这里是一个强烈渴望拥有漂亮的房子和厨房的人的家，日本的梦想和未来正在这里实现。

→继续如何创建和思考您的理想厨房（第 2 部分）

（敬称略）

本间美纪

早稻田大学文学院毕业后，进入室内装饰杂志《Indoor》编辑部。独立后，他专门从室内角度报道设计生活，从厨房、家具、家居、家电、厨房工具，对建筑师住宅进行了300多次采访，重点是双方的采访，包括用户和他还对德国、意大利和斯堪的纳维亚等海外制造商进行了多次采访，他的研讨会活动也在不断增加。他的著作包括《选择设计厨房的新方法》（学艺出版社）、《改变你生活的INTERIORKITCHEN》和《真实厨房与室内装饰》（小学馆）

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