京都府北部地区素有“海边的京都”之称，是自然资源丰富的“美食宝库”。深秋时节，天气特别寒冷，禁止捕捞螃蟹和鰤鱼，有只有这里才能品尝到的时令食材。一定要来海边的京都寻找京都人喜爱的冬季美食。这次就为大家介绍3家精选的旅馆，您可以在其中享受到京都冬季风味的大津蟹和寒冷的天气。
冬天的京都最好的地方。尽情享受Taiza蟹和Kanburi
从京都站乘坐特快列车约两个半小时的京都北部，是松叶蟹的宝库。其中，在丹后半岛太座港登陆的螃蟹被贴上“太座蟹”的标签，这是经过严格挑选并获得认可的品牌螃蟹。在当地也被视为珍稀螃蟹，被称为“幻影蟹”、“传说蟹”。
船上贴有一个绿色标签，上面刻有“Main Gani”字样和船名。发售时间为 11 月初至 3 月下旬。图片提供：炭平
台金蟹生活在距台金港约40公里的海底，水深200至300米，用于一日游捕鱼。但由于冰冻严寒、海浪汹涌，在日本海捕鱼极其困难，常常无法出海捕鱼，捕捞台金蟹的小拖网船只有五艘。因此，捕捞量有限，新鲜度至关重要，所以船回程时，只运送到当地的高档客栈。这就是为什么美食家每年冬天都会前往京都北部寻找这种特殊的味道。
Kanburi 将于 11 月 1 日至 3 月中旬开放。图片提供：Aburaya Annex Watei
伊根町是“海边的京都”的热门观光景点之一，与富山县冰见市、长崎县五岛列岛并称为日本三大渔场之一。在北海道过夏的鰤鱼，随着水温的下降，大多会向南迁往日本海，到达中转地北陆、丹后地区时，它们已经长得味道鲜美、美味可口。富含优质脂肪。因此，自古以来，伊根的冬天就有很多吃鸟取的机会，而且还有在元旦、生日等喜庆活动上吃鸟取的习俗，作为吉祥物，寓意升职。在生活中并成长。
在最好的旅馆享受京都的冬季美食、大津蟹和寒冷的天气
在这个特别版中，我们将介绍三间提供最美味佳肴的美食旅馆。最好的环境中的热情款待和美味佳肴将为您带来难忘的时光。
泰座
尽情享受泰金港经纪人精心挑选和拍卖的新鲜海鲜。
寿海亭
可以看到蓝色的日本海和一望无际的地平线。
十海亭是一家位于京都府北部渔镇丹后的一座小山上的旅馆，每天仅限八组。所有1间客房均享有海景，因为它建在俯瞰日本海的山丘上。从房间里眺望严冬的日本海，感觉异常平静。每间客房均设有观景浴缸，8小时均可享受眺望大海的沐浴。
除了台东的新鲜当地鱼类和冬季美食之王“舞藤蟹”之外，我们还提供兵库县上町村冈的“京都丹波牛”和“上田畜牧场”（也可以品尝用特殊饲料饲养的但马牛“但马元”，其脂肪熔点低，每年仅运送约 10 头牛。月。
这家餐厅最吸引人的地方是店主亲自精心挑选并拍卖的各种新鲜的当地海鲜。除了京都北部地区的大宁蟹和北布里之外，还有自由潜水大师捕获的红海胆、黑鲍、蝾螈等，让您可以享受每个季节大海的恩赐。
每年11月松叶蟹季节结束时，我们酒店都会提供泰金蟹计划、松叶蟹计划以及与雪蟹比较味道的计划等蟹肉丰富的计划。
在酒店下方的“我的阳光”露台上放松身心，欣赏地平线的美景。
十海亭下方是于 2020 年开业的泰神露台“我的阳光”，不仅酒店客人，普通民众也可以在这里欣赏到城岛和德仓山的壮丽景色。咖啡厅露台上还提供海鲜披萨、热狗和软冰淇淋等小吃。
寿海亭
京都府京丹后市丹后町 3778
在以活蟹为特色的历史旅馆中享受奢华的时光和美食
炭平
“Sumihei”是一家位于台津的特色餐厅和旅馆，已有150多年的历史，经过多次翻新，成为具有精致日式现代空间的成人旅馆。共有21间客房，15种不同风格，均享有海景。每间客房均拥有奢华的设计，采用丹后卷帘作为艺术品，并融入日本建筑之美。另外还有350种类型的包租浴池，部分浴池可以欣赏到有夕阳之乡之称的台津特有的美丽日落。客栈拥有藏书XNUMX余册的图书馆，并拥有全球唯一的定制沙发，给客栈带来了良好的室内设计感。
带壁炉的图书馆。
客房“Kionan Kazanoon”。
可以尽情享受“煮蟹”、“蟹生鱼片”、“蟹味噌”、“炭烤蟹”等菜肴。
我们引以自豪的螃蟹菜肴是利用我们烹饪台金蟹的技术和经验制成的，我们只使用最优质的螃蟹，这些螃蟹不仅来自台金港，而且还来自可以捕获台金蟹的近海。它被称为“桥户蟹”。 。您还可以品尝到难得一见的优质鱼类。旅馆的网站上有一家网上商店，出售“桥牛岛螃蟹”和“螃蟹火锅套餐”等商品，因此如果您无法前往京都，也可以在家。
炭平
京都府京丹后市丹后町 3718
伊根町
在伊根船屋附近的奥伊根温泉品尝鰤鱼涮锅
阿布拉亚附件瓦泰
“伊根船屋”是伊根湾沿岸约230座船屋组成的美丽街道，被选为国家重要传统建筑群保存地区，是人气观光景点。距离酒店不远的奥伊根温泉因其自产水而闻名，pH 值为 8.40，可让您的皮肤滋润光滑。温泉旅馆「油屋别馆和亭」拥有和式客房、日式西式客房、日式被炉式客房三种房型，全部3间客房均设有使用天然温泉水的露天浴池。
浓郁的怀石料理。
还可以买到津津蟹，欢迎垂询。
这顿饭是融合了丹后时令风味的怀石料理，由熟悉伊根的厨师烹制。秋天可以品尝到“丹后宫吉”，冬天可以品尝到鰤鱼火锅、螃蟹、鲍鱼，夏天可以品尝到“夏寿”品牌的牡蛎、京都牛肉、时令釜饭等奥伊根的时令菜肴。另外，不要忘记美味的食物。使用与连续三年被评为最佳味道的新泻、鱼沼产越光相当的特级A级签约农家生产的“丹后越光”，在沙锅。
距离伊根船屋约10分钟车程，建议乘坐观光船从海边观赏伊根船屋。
阿布拉亚附件瓦泰
京都府与佐郡伊根町 570 Tsubo
*台金蟹和 Kanburi 是冬季限定菜单项目。
*有时会因驳船等原因而无法钓鱼。
*菜单详情请直接向旅馆确认。
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