100％使用日本国内栽培的葡萄，并在日本国内生产的「日本葡萄酒」，完成惊人的改革，吸引全球的关注。觉醒后的「日本葡萄酒」，大幅翻转了固有的模式与既定的印象，现在就由3位酒界的权威介绍12款精心挑选的「日本葡萄酒」，爱酒人士都该先饮为快。

葡萄酒专家和田大臻选日本葡萄酒×Château Mercian Mariko（椀子）Syrah

通行世界的日本葡萄酒――的确，在国外获奖的日本葡萄酒越来越多，但很难说它们在全球市场上的地位已经得到巩固。从以日本葡萄酒热为背景而日益旺盛的国内需求来看，倒不如说，日本葡萄酒如同孤岛般，封锁上了通往海外的路。

不过，日本国内规模最大的Mercian并不甘心局限于国内市场，正打算向海外市场进发。这与当年曾被批评为「穷酸的低档货」的日本车闯荡全球市场堪称气概相当。后来，日本车在能源危机和环境保护的既定模式转换中一跃进入世界前列，类似地，在葡萄酒的世界里也正悄然发生着转换。

在包括葡萄酒在内的饮食生活轻量化和健康化、以及席卷全球的日本料理热，无疑都使得日本葡萄酒乘风直上。尤其是一款好葡萄酒所需要满足的酒精度较低这一标准，使得日本葡萄酒拥有了充分的竞争力。

然而，仅仅靠甲州和马斯喀特贝利等传统品种来决一胜负的话，国际上对于日本葡萄酒的认识岂不是要被局限在「寿司葡萄酒」的印象中吗？打消这一疑问的，正是这款「Mariko（椀子） Syrah」。毋庸置疑，Syrah是全球葡萄酒产地都会栽培和使用的「主要国际品种」。但是，往昔浓郁强烈的Syrah时代已经一去不复返，如今，全世界都在追求优雅又具有辛香的Syrah，而这些恰恰就完美地体现在了「Mariko Syrah」之中。

产量只有区区2,000瓶。酿造数量的有限，体现出大厂Château Mercian小订单酒庄的经营志向。尽管难得一见，但若购得此酒，请务必对它刮目相看，仔细品味。

Château Mercian Mariko（椀子）Syrah
制造者：Château Mercian
品种：Syrah
特征：产量只有约2,000瓶，市面上难得一见，还是多多关注官方网站吧！
价格：5,400日元（已含消费税／编辑部调查）
http://www.chateaumercian.com/lineup/terroir/mariko_syrah.html

和田大　Ｍasaru Ｗada
葡萄酒专家 毕业于东京大学，曾供职于咨询公司，现经营IT公司。为在餐厅畅所欲点而开始就读葡萄酒学校，考取葡萄酒专家认证。在第6届全日本Ｊ.Ｓ.A葡萄酒专家竞赛中优胜，从而崭露头角。现在边经营公司边担任葡萄酒学校教师。