很高兴见到你！我是品川沙耶香，是Premium Japan 编辑部的朋友。 Premium Japan主要报道与食品相关的文章和事件。
这次给大家介绍一下我最近参加的由凯歌香槟主办的花园美食活动“凯歌大花园美食”。
此次活动的举办地点是位于北海道安平町的北海道家庭农场。 Veuve Clicquot 试图将这个农场改造成一家为期两天的餐厅。除了美食活动外，还有表达品牌世界观的空间，例如一边享用香槟一边收获蔬菜的体验以及在马球场上的演示。
太阳正在远处的一片草地上落下，一望无际。期待已久的美食活动即将在农场设立的仅限一晚的餐厅开始。负责烹饪的是和歌山县Villa AiDA的主厨小林宽二。他们在餐厅附近的田地里每年种植100多种蔬菜，通过食材的组合发挥出蔬菜的无限潜力而备受瞩目。首次入选2022年亚洲50最佳餐厅并排名第14位的小林主厨现将带来他的菜肴，全部采用北海道的时令食材，同时还将提供凯歌La Grande的搭配套餐。
只有今晚，白天马匹悠闲吃草的广阔牧场上才会摆上餐桌。
首先，我们看了一下桌子上排列精美的菜单。
今天您可以品尝的香槟有“La Grande Dame 2012”、“La Grande Dame Rose 2012”和“La Grande Dame 1900 Magnum”。让我特别惊讶的是“La Grande 1900 Magnum”。大瓶的力量以及气泡的美丽和味道给我留下了深刻的印象。
光是看菜单我就兴奋不已。
“La Grande 1900 Magnum”。泡泡说大瓶装很好吃，这是真的！
首先，用北海道土豆和百合球茎制成的精美面疙瘩与“La Grande 2012”搭配。我们充分享受了北海道大自然的恩赐。
期待已久的“La Grande 1900 Magnum”是一道以芦笋为主菜的素菜。芦笋和香草上面是冷冻苦瓜制成的酱汁！浓郁顺滑的La Grande 1900 Magnum与蔬菜的鲜味、甜味和苦味相结合，让这道菜每吃一口都会有新的味道。
使用北海道土豆和百合球茎制成的面疙瘩。
芦笋、冷冻苦瓜和香草。令人印象深刻的一道菜。
伴随着牧场地平线的夕阳的渐变，以冲绳为中心的糕点师西尾萌美制作的甜点也随之登场。所有产品均采用北海道收获的天然材料制成。
精心制作的甜点让所有参与者都着迷，这些甜点带有滨马苏、哈斯卡普、黑醋栗、蜂斗菜等玫瑰般的香气。晚餐在幸福的叹息中结束。这是令人印象深刻的两天，参与者在充满热情的空间中以自己的方式愉快地喝着香槟。
各种美味、芬芳、造型优美的甜点，还有玫瑰花的香味。我想传达这种情感。
小林主厨和西尾先生为了这一天已经准备了几个月。实际表演的乐趣将消除您的疲劳。
品川沙耶香
高级日本之友编辑部成员。我喜欢美味的食物和饮料。我通过策划各种美味有趣的活动来享受生活。
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