总部位于纽约的汉堡连锁餐厅 Shake Shack 将于 2025 年 11 月在日本庆祝其成立 10 周年。为了纪念这一时刻，位于东京外苑伊町并木的 Shake Shack 分店将与米其林二星日本餐厅 Den 的主厨 Hasegawa Zaisuke 合作推出特别菜单，该菜单仅限两天供应，即 11 月 15 日（周六）和 16 日（周日）。

此次重聚是自2016年Shake Shack推出“DEN Shack”以来，时隔九年再次回归日本。活动期间将限量发售“DEN Shack Smile Set”套餐，这款四件套融合了Shake Shack经典美式风格与主厨长谷川独具匠心的“日式料理趣味精神”。套餐包含一款特别汉堡“DEN Shack（10周年纪念版）”，选用鳗鱼、山椒、奈良腌菜等日式食材精心制作；此外还搭配一份小菜、一杯饮品和一份甜点，构成一顿完整的日式套餐。活动期间限量发售500套，售价5,500日元（含税）。

鳗鱼牛肉，融合日式与西式风味，特别推出十周年纪念版。

主菜“Den Shack（十周年纪念版）”选用100%不含激素的安格斯牛肉饼，上面铺着香气四溢的烤鳗鱼。它风味浓郁，融合了浓郁的切达奶酪、切碎的奈良泡菜、略带苦味的塞尔瓦蒂科啤酒，以及带有淡淡日式胡椒味的自制酱汁。

长谷川主厨以日式料理的视角，重新诠释了在海外广受欢迎的“鳗鱼与肉类”的搭配。海鲜与肉类在日常餐桌上自然融合的和谐，被巧妙地以汉堡的形式再次展现。

一套限量版四道菜，可作为套餐享用。

除了汉堡之外，此次合作还包括三款特别菜单菜品。

牛颊肉蓝纹奶酪薯条，是将香脆的薯条淋上甜辣炖牛颊肉。浓郁的奶酪酱和蓝纹奶酪的香气交织在一起，营造出一种既令人怀旧又清新的味道，让人想起“nikujaga”（肉和土豆炖菜）。

Tsuyuhikari Fifty Fifty 是一款由 Tsuyuhikari（一种日本茶，在 Den 餐厅也有供应）和 Shake Shack 的热门柠檬水以 50:50 的比例混合而成的饮品。绿茶的醇厚与柠檬的酸爽完美融合，带来令人愉悦的平衡感，即使餐后饮用也能倍感清爽。

发酵面包巧克力冰淇淋是一款冷冻甜点，上面覆盖着香气浓郁的发酵面包巧克力。它散发着淡淡的丁香烤绿茶粉的香气，口感醇厚，苦甜交织。

厨师长谷川在介：“一款前所未有的鳗鱼汉堡”

自称是Shake Shack忠实粉丝的Hasegawa主厨表示：“我很高兴能再次与Shake Shack合作，我希望这次合作不仅能让顾客兴奋，也能让我们的员工感到振奋。” 他回忆起九年前在DEN Shack的经历，并表示这次他以“一款前所未见的全新汉堡”为主题进行研发。

“我刻意想创造一种既能让人联想起日本料理，又带有一丝怀旧气息的口味。主菜鳗鱼可以烤制后淋上酱汁，也可以烟熏，并搭配肉类菜肴。我着重研究了它与牛肉饼的搭配效果，并添加了日本胡椒的香气作为点缀。汉堡包是一种轻松愉快的食物。我希望您能随意而又尽情地享用它。”

仅限到店购物或消费的顾客可享受特别优惠。

纪念合作期间还将推出限量特惠。购买主厨合作套装的顾客将随机获赠一张非卖品“10周年原创贴纸”；携带宠物狗的顾客将获赠一块以主厨长谷川的爱犬“Petit Jr.”为灵感设计的“原创狗饼干”。以上两项特惠数量有限，建议尽早到店领取。

一定要来尝尝这套特别的合作套餐，它是由以难以预订而闻名的 Den 餐厅的主厨 Hasegawa Zaisuke 在五彩缤纷的银杏树下精心打造的。

Shake Shack外苑银杏大道

【销售日期】2025年11月15日星期六和11月16日星期日
【营业时间】10:00-21:00（最后点餐时间20:30）
[地址] 东京都港区北青山2-1-15
【价格】1套 5,500日元（含税）
*每日限量销售