ハイアット セントリック 金沢 ケーキセットハイアット セントリック 金沢 ケーキセット

Features

“新しい九谷焼”でいただくケーキセット

2022.9.7

「5×5 Cake Set」ハイアット セントリック 金沢にて平日限定提供

「ハイアット セントリック 金沢」のオールデイダイニング「FIVE - Grill & Lounge」にて、10月21日(金)までの平日限定で、「北陸工芸の祭典 GO FOR KOGEI」とコラボレーションしたケーキセット「5×5」が登場。


中田雅巳 九谷焼テーブルウェア 中田雅巳 九谷焼テーブルウェア

ケーキセット「5×5」は、「FIVE – Grill & Lounge」で人気の季節のケーキセットを、陶芸家の中田雅巳による九谷焼のテーブルウェアに盛り付けて楽しめる限定企画。「GO FOR KOGEI 2021」のために制作されたテーブルウェアは、イギリスのキュレーターのブライアン・ケネディが日々の暮らしで使う器にインスパイアされたもの。料理が映えるミニマムな色彩のプレートを重ねると、白地に鮮やかな釉薬が映り込み、プレートの輪郭や器そのものの存在感が際立つ仕掛けになっている。


陶芸家 中田雅巳 陶芸家 中田雅巳

(左)陶芸家の中田雅巳 (右)キュレーターのブライアン・ケネディ 写真:Robert Chadwick


さらにユニークなのが、その演出方法。総料理長の市塚学は「中田氏の制作した器をさまざまな角度から楽しんで欲しい」との思いから、あえて器の裏に盛り付けて提供している。

 

彩り豊かな器と、秋の食材を取り入れたスイーツのハーモニーを五感で味わえる企画。こちらは事前予約制で、1日5食限定となるので、早めのチェックがおすすめだ。


◆ケーキセット「5×5」
【提供場所】ハイアット セントリック 金沢3階「FIVE - Grill & Lounge」(石川県金沢市広岡 1-5-2)
【提供価格】3,850円
【提供期間】9月1日(木)~10月21日(金)の平日
※9月はAutumn Cake Set、10月はHalloween Cake Setの内容を提供予定
【定員】1日5食限定(事前予約制)
【提供時間】12:00 ~17:00 (L.O. 16:30)

最新情報をニュースレターでお知らせするほか、エクスクルーシブなイベントのご案内や、特別なプレゼント企画も予定しています。

Features

2023.1.26

パレスホテル東京のバレンタイン限定品

Features

2023.1.25

抗菌作用の高いお茶を使用。アンダーズ 東京の限定トリートメント

Features

2023.1.24

1年ぶりに登場したシグネチャースイーツ

Features

2023.1.20

サウナ付きプライベートヴィラ「滑川グランヴィラ グラッパ」

Features

2023.1.17

飛騨高山の新拠点で歴史と温泉・食を堪能

ページの先頭へ

最新情報をニュースレターでお知らせするほか、エクスクルーシブなイベントのご案内や、特別なプレゼント企画も予定しています。