輪島塗アフタヌーンスイーツ御膳輪島塗アフタヌーンスイーツ御膳

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能登の伝統を五感で味わう

2021.12.27

ハイアット セントリック 金沢 輪島塗アフタヌーンスイーツ御膳

ハイアット セントリック 金沢にて、能登食材を使用したスイーツを輪島塗漆器に盛りつけた「輪島塗アフタヌーンスイーツ御膳」が、2022年1月15日(土)より期間限定でスタートする。こちらは1日5食限定で、注文した方にはもれなく輪島塗のお箸のプレゼントも。

じろ飴と五郎島金時 の大学ポテト じろ飴と五郎島金時 の大学ポテト

じろ飴と五郎島金時の大学ポテト

石川県の伝統工芸品である輪島塗漆器は、その堅牢さはもちろんのこと、美しい装飾と優美でぬくもりのある手触りが魅力。今回のアフタヌーンスイーツ御膳では、能登ならではの食材を使ったスイーツが、伝統工芸品の輪島塗漆器で提供される。

  能登大納言小豆入りロールケーキ   能登大納言小豆入りロールケーキ

能登大納言小豆入りロールケーキ

メニューは、珠洲の天然海塩を使ったミルクアイスクリームを添えたクロワッサンワッフルや、宝石のように鮮やかな赤い色が特徴の能登大納言小豆を使ったロールケーキ、旨みと甘味があるヤマチ醤油を使ったキャラメルポップコーン、能登味噌入りのスコーンなど、和洋のコラボレーションが楽しめるラインナップ。


フレッシュミントティーのジュレとフレッシュフルーツ フレッシュミントティーのジュレとフレッシュフルーツ

フレッシュミントティーのジュレとフレッシュフルーツ

また、能登のきれいな水で育てたまごを使ったクラシックプリンや、有機栽培を行うあんがとう農園のフレッシュミントとフルーツのジュレ、横井商店のじろ飴を取り入れた五郎島金時の大学ポテト、能登産のコシヒカリで仕上げたリオレ(ライスプディング)など、美食の宝庫である能登の伝統あるお店や農家の食材をふんだんに使用している。

ギフトとして輪島塗のお箸が付いてくるので、自宅でも輪島塗の美しさと手触りの良さを堪能できるのがうれしい。貴重なこの機会を、ぜひお見逃しなく。

輪島塗アフタヌーンスイーツ御膳
提供期間 :2022年1月15日(土)〜1月30日(日)
提供時間 :14:30 – 17:00
価格   :¥3,960
※1日5食限定での提供となります。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合があります。

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