ニコライ・バーグマン × 料理人 高田裕介 コラボレーションテーブル

Events

【4/24(土)〜30(金) 大阪「La Cime」】

2021.4.2

ニコライ・バーグマン × 料理人 高田裕介のコラボレーションテーブル

※現在、大阪府に蔓延防止等重点措置が要請されているため、4月24日(土)から4月30日(金)に予定していた「Les Dots特別イベント」、またイベント最終日4月30日(金)に予定していた「La Cime Journey vol.5」の特別イベントは延期となりました。開催の時期は未定です。

 

自身のシグネチャーアイテムであるフラワーボックスが20周年を迎えたデンマーク出身のフラワーアーティスト、ニコライ・バーグマン氏。そして、大阪で開業11周年を迎えたミシュラン2つ星レストラン「La Cime」のオーナーシェフ高田裕介氏。互いに第一線で活躍するふたりが、アーティストの『個』のとんがりや点を集め、つなぎ、楽しむことを目的としたコラボレーションブランド「Les Dots」を立ち上げた。

La Cime店内 La Cime店内

コラボレーション第一回目として、高田氏の拠点となる「La Cime」で期間限定メニューを展開。“ローズ”をテーマに花と食の饗宴を楽しめるイベントが、2021年4月24(土)~30日(金)まで開催される。

限定メニューでは、ニコライ・バーグマン氏による今回限定のフラワーアートが施されたテーブルや料理を楽しめる全12品のコースを提供。ペアリングは、ノンアルコール、ワイン、日本酒の3種から選べるので、WEB予約時の「備考欄」に人数分の希望を記載するのをお忘れなく。

「La Cime」外観 「La Cime」外観

また、イベント最終日の4月30日(金)には、日本各地の旬の食材を使ってオリジナルレシピを作り、 その土地土地で最高の空間を提供する旅するレストラン「La Cime Journey vol.5」の特別イベントも予定されている。

ユニークなフォルムやカラーグラデーションで、想像を超える作品を生み出すバーグマン氏と、コンテンポラリーなヴィジュアルで美しく、独創的な料理をクリエイトし続ける高田氏。二人が繰り広げる驚きと感動に満ちた美しい食卓を、ぜひ体験してみては。

◆ニコライ・バーグマン × 高田裕介コラボレーションテーブル

開催日:2021年4月24日(土)~ 30日(金)
開催時間:12:00 ~14:30 / 18:00 ~ 20:30
開催場所:Restaurant La Cime(ラ・シーム)
大阪府大阪市中央区瓦町3-2-15瓦町ウサミビル1F
料金:特別コラボレーションコース 55,000円(税金・サービス料含む)
※料理、マリアージュの飲料が含まれます。
※ 30日は、『La Cime Journey vol.5』特別イベントになります。88,888円(税金・サービス料含む) 料理、マリアージュの飲料、イベント特典が含まれます。

予約:予約サイト「POCKET CONCIERGE」より予約可能。
※予約は2名から受付。

※満席になり次第、受付終了となります。

 

■個室について
個室占有については、別料金50,000円税込となります。昼夜、人数などに関係なく一律となります。最大利用は6名まで。

■キャンセル料について
イベント前日/当日は100%、3日前からは50%となります。

■アレルギーについて
予約申請時、「ご要望欄」にその旨ご記載ください。
イベント限定の特別なお料理の為、代替のご用意のご対応はできかねますことをご承知おきください。

■席配置について
全席指定

■ドレスコード
カジュアル過ぎる服装でのご来店はご遠慮ください。

■『La Cime Journey vol.5』の特別イベントは30日のみとなります。

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